Tôm đông lạnh

Tôm đông lạnh: phân biệt tôm thẻ, tôm sú và cách đọc quy cách

Tôm đông lạnh là nhóm tôm được bảo quản ở trạng thái đông, có thể được chào theo loài, kích cỡ và mức độ sơ chế. Danh mục NEXA hiện tách tôm thẻ và tôm sú thành hai mã sản phẩm. Tên loài giúp tìm đúng nhóm, nhưng để đặt hàng chính xác còn cần mô tả đầu, vỏ, đuôi và cỡ tôm mong muốn.

Hai mã tôm đang được giới thiệu

Bạn có thể xem tôm thẻ NX-H01 hoặc tôm sú NX-H04. Khi trao đổi, hãy ghi rõ mã để tránh nhầm loại. Không mặc định một mã đồng nghĩa với một cỡ duy nhất: kích cỡ và dạng sơ chế phải được xác nhận theo lô hàng cụ thể.

Hỏi rõ đơn vị của size tôm

Nếu báo giá dùng số con để mô tả kích cỡ, cần hỏi rõ số con tính trên kilogram hay pound, và tính trên dạng tôm nào. Đồng thời xác nhận nguyên con hay bỏ đầu, còn vỏ hay bóc vỏ. Hai mức giá chỉ nên được đối chiếu sau khi thống nhất những yếu tố này cùng trọng lượng tịnh và cách đóng gói.

Chọn nguyên liệu hay sản phẩm chế biến?

Khi bếp cần trực tiếp sơ chế và định lượng tôm, hãy nêu dạng nguyên liệu mong muốn. Nếu tìm món đã tạo hình có tôm trong thành phần, bạn có thể tham khảo danh mục chế biến sẵn và đọc nhãn sản phẩm tương ứng. Quay lại hải sản đông lạnh để soạn danh sách mua nhiều loại, hoặc liên hệ qua NEXA Foods với mã hàng và số lượng cần báo.