14/09/2026
Bí quyết rã đông và bảo quản hải sản đông lạnh giữ trọn vị ngọt tự nhiên
Tổng hợp các kỹ thuật rã đông tôm sú, tôm thẻ, cá basa, mực ống đúng cách, ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập và giữ trọn độ giòn ngọt tự nhiên của hải sản.
Đọc bài viết ➔BÀI VIẾT NEXA
Kiến thức thực phẩm & Thị trường B2B
14/09/2026
Tiềm năng và xu hướng thị trường thực phẩm đông lạnh nhập khẩu tại Việt Nam
Phân tích xu hướng tiêu dùng thực phẩm đông lạnh nhập khẩu chính ngạch từ các thị trường lớn như Mỹ, Úc, Brazil, Nga tại thị trường Việt Nam trong giai đoạn 2026.
Đọc bài viết ➔14/09/2026
Quy trình cấp đông IQF hiện đại và tiêu chuẩn lưu trữ kho lạnh -18°C
Tìm hiểu công nghệ cấp đông siêu tốc rời từng cá thể IQF giúp thực phẩm giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng, kết cấu tươi ngon và không bị mất nước khi rã đông chế biến.
Đọc bài viết ➔14/09/2026
Kinh nghiệm chọn thịt heo đông lạnh sạch và đạt chuẩn an toàn cho nhà hàng, bếp ăn
Hướng dẫn nhận biết thịt heo đông lạnh chất lượng, màu sắc thớ thịt tự nhiên, quy cách đóng gói và hồ sơ nguồn gốc xuất xứ rõ ràng cho nhà hàng, bếp ăn công nghiệp.
Đọc bài viết ➔