Hải sản đông lạnh

Hải sản đông lạnh: chọn theo loài, kích cỡ và dạng sơ chế

Danh mục hải sản đông lạnh của NEXA tập hợp tôm, cá và mực. Đây là những nhóm có nhiều cách mô tả quy cách: nguyên con, phi lê, làm sạch hoặc chia miếng. Khi tìm nguồn hàng, người mua nên xác định cả loại nguyên liệu lẫn dạng sơ chế cần dùng để tránh nhầm giữa các sản phẩm có tên gần giống nhau.

Tìm đúng nhóm trước khi xem mã hàng

Nhóm tôm đông lạnh hiện có tôm thẻ và tôm sú. Nhóm cá đông lạnh giới thiệu cá basa phi lê, còn nhóm mực đông lạnh có mực ống. Mỗi trang con trình bày sản phẩm tương ứng, giúp người mua không phải tìm lẫn trong toàn bộ danh sách thực phẩm.

Quy cách quyết định cách so sánh

Với tôm, cần hỏi kích cỡ được tính theo đơn vị nào và có giữ đầu, vỏ hay không. Với cá phi lê, nên làm rõ trọng lượng miếng và yêu cầu về da, xương. Với mực, cần thống nhất dạng nguyên con hay đã sơ chế. Khi so giá, hãy đối chiếu trọng lượng tịnh, cách đóng gói và thông tin mạ băng nếu quy cách có áp dụng.

Đặt hàng từ nhu cầu của bếp

Ví dụ, khi cần nguyên liệu cá dạng phi lê, bạn có thể bắt đầu từ cá basa NX-H02 rồi hỏi thông số của lô được chào. Nếu cần bổ sung món đã tạo hình, xem thực phẩm chế biến sẵn. Thông tin đơn vị cung ứng và cách liên hệ được tập hợp tại NEXA Foods.