Tải mẫu phiếu kiểm tra nhận thực phẩm đông lạnh
Bản PDF gồm 2 trang A4, có thể tải về và in để điền khi nhận hàng. Dùng một bộ phiếu cho từng mặt hàng và từng số lô; điền mức nhiệt độ yêu cầu theo nhãn, thỏa thuận giao nhận và quy trình của đơn vị.
Tải phiếu kiểm tra nhận hàng (PDF, 2 trang)
Dung lượng khoảng 52 KB. In đủ cả 2 trang và lưu chung theo mã phiếu.
Một phiếu cho một mặt hàng và một số lô
Khi nhận nhiều mã hàng trong cùng chuyến xe, ghi riêng từng mặt hàng và từng số lô. Cùng một tên thương mại có thể có quy cách, hạn dùng hoặc thông tin lô khác nhau. Tách phiếu giúp xác định rõ phần hàng đã nhận và phần cần xử lý, tránh gộp cả chuyến vào một kết luận chung.
Phiếu gồm năm phần: thông tin giao nhận, nhận diện hàng, ghi nhận nhiệt độ, bảng đối chiếu và xác nhận của các bên. Người kiểm hàng nên chuẩn bị yêu cầu từ đơn đặt hàng và nhãn sản phẩm trước khi điền kết quả.
Những thông tin cần ghi trên phiếu
| Nhóm thông tin | Nội dung ghi nhận |
|---|---|
| Giao nhận | Mã phiếu, ngày giờ, đơn vị nhận, nhà cung cấp, phiếu giao, xe và người giao |
| Nhận diện | Tên và mã hàng, thương hiệu, xuất xứ, mã nhà máy nếu có, số lô, NSX và HSD |
| Số lượng | Quy cách, số thùng, khối lượng giao và kết quả cân kiểm tra nếu có |
| Nhiệt độ | Mức yêu cầu, nguồn yêu cầu, kết quả đo, thời gian, vị trí, phương pháp và thiết bị |
| Kết luận | Nhận hàng, nhận một phần, tạm giữ chờ xử lý hoặc từ chối nhận; bằng chứng và xác nhận |
Đối chiếu sáu nhóm tiêu chí trước khi nhận hàng
- Tên, mã và quy cách khớp xác nhận đặt hàng.
- Nhãn, số lô, ngày sản xuất và hạn dùng đọc được, khớp với hàng giao.
- Số lượng và khối lượng đối chiếu được với phiếu giao hoặc kết quả cân.
- Ghi nhận tình trạng bao bì, niêm phong nếu có và dấu hiệu bất thường bên ngoài.
- Đối chiếu nhiệt độ, hồ sơ theo dõi nếu có và tình trạng hàng thực tế.
- Kiểm tra những chứng từ đã thống nhất, phù hợp với giao dịch và lô hàng.
Mỗi tiêu chí có ba lựa chọn: đạt, chưa đạt và không áp dụng. Mục không áp dụng cần nêu lý do. Mục chưa đạt cần ghi bằng chứng, lượng hàng bị ảnh hưởng và đầu mối xử lý; không chỉ đánh dấu rồi bỏ trống phần giải thích.
Ghi nhiệt độ cùng phương pháp đo
Ghi rõ phép đo ở không khí xe, bề mặt bao bì, giữa các kiện hay bên trong sản phẩm. Đây là những vị trí đo khác nhau, cần phân biệt khi đối chiếu kết quả. Sử dụng thiết bị và quy trình phù hợp của đơn vị, tránh làm hỏng bao gói hoặc gây nhiễm bẩn thực phẩm.
Mẫu để trống ngưỡng nhiệt độ để người dùng điền đúng yêu cầu theo nhãn, điều kiện giao nhận và quy trình kiểm soát của mặt hàng. Quan sát bên ngoài và một lần đo không đủ để tự khẳng định toàn bộ lô an toàn.
Ghi rõ quyết định và lưu bằng chứng
Nếu nhận một phần, ghi rõ phần nhận và phần chưa nhận. Hàng tạm giữ cần được nhận diện và tách riêng theo quy trình của đơn vị, chuyển người có trách nhiệm quyết định và ghi lại kết quả xử lý. Lưu phiếu cùng ảnh nhãn, phiếu giao, kết quả đo và những chứng từ liên quan để có thể đối chiếu về sau.
Biểu mẫu do NEXA Company biên soạn cho người mua và người nhận thực phẩm đông lạnh. Có thể chia sẻ bản mẫu trống kèm nguồn NEXA; khi chia sẻ phiếu đã điền, bỏ các thông tin giao dịch hoặc thông tin cá nhân không cần công khai.
NEXA Company – Công ty TNHH Thương mại và Xuất nhập khẩu NEXA.
Liên hệ: 0968 516 306 / 0523 981 666.
Biểu mẫu phục vụ ghi nhận giao nhận; bổ sung tiêu chí riêng của mặt hàng trước khi sử dụng.